広東語の生(サン＝新鮮でしゃきしゃき)と馬(マー＝上に乗せる)を語源とする横浜を代表するサンマー麺をベースに、スープも餡も秋刀魚節で旨味を仕上げたWサンマ麺。一般的なサンマー麺よりもコク深くニンニクが効いた強い旨味が特徴。